Bøger om biokemi

Ernæring og diætetik

Ernæring og diætetik henvender sig til såvel studerende som færdiguddannet sundhedspersonale med henblik på at formidle viden om kostens betydning for både raske og syge menneskers velvære. I det daglige arbejde er bogen desuden et nyttigt redskab i bekæmpelsen af den udbredte underernæring blandt hospitalsindlagte patienter.

Denne opdaterede og kraftigt reviderede udgave af bogen tager højde for den seneste forskning på området samt de nyeste anbefalinger fra sundhedsmyndighederne. Bogen er endvidere tilrettelagt efter professionsbacheloruddannelsens krav.

I bogens første del sættes fokus på ernæringslære. Her gennemgås bl.a. næringsstoffer, kostvaner, forebyggelse af velfærdssygdomme og fødevarelovgivning. Bogens anden del omhandler klinisk ernæring, herunder kroppens omsætning under faste og sygdom, forskellige ernæringsformer samt interaktioner mellem lægemidler og ernæring.

Bogens tre forfattere er alle specialister i emnet. Lars Ovesen er speciallæge og ansat som sundhedschef i Hjerteforeningen. Lene Allingstrup er uddannet klinisk diætist og har mange års erfaring i privatpraksis. Ingrid Poulsen er doktor i medicinsk videnskab og forsker i neurorehabilitering.

Håndbog i biologiske fagtermer

Ny udgave af en uundværlig håndbog for alle, som læser engelsksproget faglitteratur om biologiske emner.

Håndbog i biologiske fagtermer indeholder:

- 7.000 engelske opslagsord inden for biologi med oversættelse til dansk

- Forklarende artikler om opslagsordene

- Tegninger, som uddyber og supplerer artiklerne

- Dansk-engelsk ordliste

- Engelsk-amerikanske enheder og deres omregning til danske enheder.

Opslagsordene stammer fra alle biologiens discipliner: zoologi og botanik i bred forstand (anatomi, fysiologi, morfologi, taxonomi osv.), genetik, økologi, adfærdsbiologi og molekylærbiologi. Desuden er navnene på en række kendte forsøgsorganismer medtaget. Hertil kommer opslagsord fra tilstødende fagområder som fysik, geologi, kemi og matematik om emner, som hyppigt optræder i biologisk sammenhæng.

I den nye udgave er der tilføjet 120 nye artikler, bl.a. om limnologi og økologi.

Håndbog i biologiske fagtermer er skrevet af Ole Rasmussen med bidrag af Niels Sloth.

Lise Brunberg Nielsen (zoologi), Kell Damsholt (botanik) og Thomas Kjær (mikrobiologi og molekylærbiologi) har virket som faglige konsulenter. Og Mogens Andersen har tegnet bogens mange illustrationer.

Lærebog i biomekanik

Lærebog i biomekanik indeholder det nødvendige pensum for alle de uddannelser, som i dag har et curriculum omfattende biomekanik. Det drejer sig fx om idræts- og ingeniørstudiet samt uddannelserne til fysioterapeut og ergoterapeut, hvorfor der både er en teoretisk og en eksperimentel tilgang til stoffet. Bogen giver en grundlæggende viden inden for biomekanikkens traditionelle områder, men omfatter tillige kapitler om copmutersimulation og motorisk kontrol. De forskellige områder præsenteres, og stoffet bliver i videst mulig udstrækning relateret til praksis. Biomekanik er et fremtidens fag, idet det netop omhandler den menneskelige krops interaktion med omgivelserne. Specielt computermodellering og computersimulation er fremtidssikrede discipliner inden for især ergonomi, hvor der er et stadigt stigende behov for dokumentation vedrørende belastning af bevægeapparatet.

Fundamentals of organic chemistry (ISE)

This book is intended for a short course in introductory organic chemistry for students specializing in health science, health technology, nursing, nutrition, agriculture, veterinary science and forestry. Following a brief review of structure and bonding, organic molecules and functional groups are presented as early as possible. The text is organized primarily by functional group, beginning with simple alkanes and moving toward more complex compounds. Emphasis is placed on the fundamental mechanistic similarities of organic reactions. The author's revision continues to present the content necessary for this course without sacrifice of important subjects and pedagogical tools. Text and reaction summaries, full problem sets, and artwork are also featured in the third edition.

Dairy Chemistry and Biochemistry

The book provides a comprehensive description of the principal constituents of milk (water, lipids, proteins, lactose, salts, vitamins) and of the chemical aspects of principal families of dairy products. It also covers applied aspects, such as heat-induced changes and the use of enzymes, and principal physical properties. This concise overview should be of value to all dairy scientists and students.

Psykiatrisk sygepleje

Psykiatrisk sygepleje er en grundbog til sygeplejerskeuddannelsen, skrevet af sygeplejersker med stor erfaring fra psykiatrien. Bogen kobler i første del forskellige perspektiver og teorier om psykiatrisk sygepleje med praksisnære eksempler og cases. Anden del går i dybden med sygepleje til den sindslidende, hvor også teorierne fra første del inddrages og gøres anvendelige og vedkommende. Her gennemgås også problematikker ved lægemiddeladministration, samarbejde med pårørende og transkulturelle forhold i psykiatrisk sygepleje.

Biochemistry: Solutions Manual

The ideal foundation of a one-semester course for undergraduate students, Stenesh's Biochemistry presents the basic body of biochemical knowledge and a thorough exposition of fundamental biochemical concepts. Carefully balancing primary and secondary topics, this introductory text covers the essentials in proper depth to establish a firm foundation for further study. Superior to any other first level text available, Stenesh's Biochemistry features: clear writing, thorough explanations, and precise definitions. comprehensive study sections for all chapters, consisting of both review-type questions and calculation-type problems, graded by difficulty and including answers selected reading lists concise chapter summaries two-color text 529 illustrations a separate chapter on bioenergetics, and an extensive index. Four appendixes review acid-base calculations, the principles of organic chemistry, the tools of biochemistry, and oxidation-reduction reactions, and a separate Solutions Manual presents step-by-step answers to problems.

Biochemistry: Solutions Manual

Biochemistry 3rd edition DONALD VOET, University of Pennsylvania, USA and JUDITH G. VOET, Swarthmore College, USA Biochemistry is a modern classic that has been thoroughly revised. Don and Judy Voet explain biochemical concepts while offering a unified presentation of life and its variation through evolution. Incorporates both classical and current research to illustrate the historical source of much of our biochemical knowledge. This edition has been updated to reflect the enormous advances in molecular and protein structure Integrated Biochemical Interactions CD

Plant Biochemistry

"Plant Biochemistry" presents each topic from the cellular level to the ecological and environmental levels, placing it in the context of the whole plant. Biochemical pathways are represented as route maps, showing how one reaction follows another. These maps emphasize the dynamism and flexibility of the plant in the face of environmental challenges. The unique and wide-ranging approach of this book emphasizes the importance of teaching and learning pathways within the framework of what the pathway does and why it is needed. "Plant Biochemistry" illustrates how plants impact human activity and success, in terms of their importance as a food supply and as raw materials for industrial and pharmaceutical products, and considers how humans can benefit from exploiting plant biochemical pathways. "Plant Biochemistry" is invaluable to undergraduate students who wish to gain insight into the relevance of plant biochemistry to humans and animals. It is an ideal reference text for graduates and researchers.

Principles of Physical Biochemistry

*Appropriate for one- or two-term courses in Biophysical Chemistry. Usually taught at the senior/graduate level. Prerequisite: Introductory Physical Chemistry. *This text offers the most up-to-date look at the theory and techniques used in the study of the physical chemistry of biological and biochemical molecules. Ken van Holde is one of the leading experts in biophysical chemistry and a well-known author (he is co-author of an introductory biochemistry text).