Bøger om chokolade

Kokkens bog om CHOKOLADE

Den største bog om chokolade på dansk. Med sin flotte struktur, intense smag, velduftende fylde og elegante udseende tilbyder chokolade en overdådig sanseoplevelse, som næsten alle falder for. Læs om hvordan chokoladen udvælges, hvordan den anvendes i madlavningen, hvordan den drikkes og fremfor alt, hvordan den nydes. Over 200 opskrifter fra Brownies, Sachertærte, Veganer Chokoladekage til ""Death by Chocalate"". Trin-for-trin opskrifter med fotos gør det ekstra nemt at lave de lækre retter, drikke og dekorationer med chokolade.

Chokolade

Denne bog tager læseren med til Nicaraguas og Honduras’ tropiske regnskov for at fortælle, hvor og hvordan chokolade bliver til. Det begynder med en blomst, der forvandles til bønne og fuldender sin rejse som chokoladeplade. Bogen forklarer, hvad god chokolade er, og hvorfor mørk chokolade er sundt.
Men hovedparten af bogen er lettilgængelige, moderne opskrifter. Lige fra småkager og cookies til intense, mørke chokoladekager. Og ikke mindst et kapitel om chokolade i det salte køkken. Forfatterens opskrifter er indsamlet gennem mange år som kok og bager herhjemme og på konditorier og restauranter i USA.

Sans for chokolade

Rasmus Bo Bojesen lærte i sin tid chokoladehåndværket på Lyons stjernerestauranter og hos byens dygtige chocolatier. Siden er det blandt mange andre aktiviteter blevet til chokoladeværksted i Kødbyen i København, Det Gastronomiske Akademis hædersdiplom og ikke mindst fantastiske chokoladeoplevelser, som forhandles i egne butikker og i Irma.

Denne eksklusive og smukke bog indeholder spændende historier om chokolade og 55 forrygende opskrifter, der får mundvandet til at løbe.

Chokolade er som vin – smagen bestemmes af kakaobønnens art, jorden, hvor bønnerne har groet, høstmetoder og forarbejdning og ikke mindst klimaet. Denne eksklusive og smukke bog indeholder spændende historier om chokolade og 55 forrygende opskrifter, der får mundvandet til at løbe.

Bogen er fotograferet af Egon Gade og fortalt af Gitte Tækker.

Chokoladeheksen

Det er nu fem år siden, at Vianne Rocher og hendes datter Anouk måtte forlade landsbyen Lansquenet efter at være kommet på kant med byens præst, der ikke syntes om de søde fristelser i Viannes chokoladebutik og slet ikke om hendes lidt alternative livsstil.
Nu har Vianne fået en datter til, Rosette, og familien er flyttet til Paris. Vianne har åbnet en chokoladebutik på Montmartre, men hun har lært af erfaringerne fra Lansquenet og sørger for ikke at skille sig for meget ud. Hun fremstiller ikke længere sin egen chokolade, dyrker ikke den okkulte tradition, har skiftet navntil Yanne og har sagt farvel til sit livs kærlighed: Roux, som også er Rosettes far.
Alt er lutter konformitet, indtil Zozie de l'Alba flytter ind i ejendommen - og ind i deres liv i en grad, som truer forholdet mellem Yanne og hendes døtre. Zozie de l'Alba er alt, hvad Yanne engang var: smuk, charmerende, lidenskabelig og lever livet fuldstændig som det passer hende. Men hun er også grådig, manipulerende og magtbegærlig - og hvad værre er: Hun har en skjult dagsorden.

Chokolade

- Ved du hvad det er for en dag i dag? spørger Frederikke.
- Lørdag, svarer Gustav.
- Nej, det er DYREBYTTEDAG, siger Frederikke højtideligt.

Frederikke elsker dyr. Alle andre har et kæledyr - undtagen hun.
Heldigvis har Gustav en gammel kanin, som man kan bytte til et sjovere dyr. Som en kat, en rotte eller hvorfor ikke en vandrende pind?

Tju bang chokolademand

Tju bang chokolademand
sengen fuld af lopper,
vi kan ikke fange dem,
sådan som de hopper.

Chokolade

Opskrifter på kager, is og småkager med alle former for chokolade: mørk, lys, hvid og flere slags på én gang, så der er noget for enhver smag

Como agua para chocolate

Den mexicanske film fra 1992 er historien om Tita, der ikke kan få den mand, hun elsker. Som yngste datter i familien er hun nemlig skæbnebestemt til at passe sin mor til hendes dødsdag. Men den brændende kærlighed mellem Tita og Pedro lader sig ikke slukke af traditionernes tyranni, og den lever videre i det skjulte - godt hjulpet på vej af Titas evner til at tilberede magiske retter, der påvirker hjerterne og sanserne hos alle, der spiser dem.

Bogen indeholder filmens dialogliste på spansk samt introduktion til Mexicos historie på dansk. Dialoglisten er suppleret af spansksprogede tekster, som belyser den Mexicanske Revolution og muliggør en perspektivering af kerneteksten, bl.a. uddrag af en satirisk tegneserie og en sangtekst, som begge er traditionelle mexicanske udtryksformer. Desuden indeholder bogen varierede opgaver til både det skriftlige og mundtlige arbejde med gode muligheder for differentiering.

Fyre & Flammer 10 - og chokoladechok

Izzy fik meget godt at spise på turen til Firenze, men nu er hun hjemme igen, og det er IKKE jeansene, der er krøbet i vask, men hende, der har taget et par kilo på. Hun føler sig pludselig ALT for tyk. Hun mister sin selvtillid og har svært ved at se de gode ting, der faktisk også sker for hende. Mon veninderne kan hjælpe hende ud af krisen?

Rå Chokolade Ren Passion

Om kakaotræet, høsten af bønnerne og chokoladens fremstilling samt få opskrifter med chokolade som hovedingrediens