Bøger om vegetarmad

Vegetarisk Vellyst

Vegetarisk vellyst repræsenterer alt det bedste, nye, sunde og spændende, som det moderne vegetariske køkken står for, serveret med humor og i høje hæle af Tina Scheftelowitz og Christine Bille Nielsen.

Vegetarisk vellyst er til alle, der forholder sig bevidst til, hvad de spiser: Uanset om man er grøntspiser på ´deltid´ eller er fuldblodsvegetar, er denne bog snittet, kogt, stegt og bagt til inspiration, appetitvækning og fremme af den gode, grønne sag - og smag. Derudover er bogen til de, der har fået appetit på flere kødfrie dage for miljøets, mavefornemmelsens, pengenes eller sundhedens skyld - eller af dyreetiske årsager.

Grøn mad er det mest bæredygtige, vi som forbrugere kan vælge. Uanset om der tales klima, ressourcer, dyrevelfærd, verdens fødevarefordeling, økologi, sundhed eller privat pengepung, har den grønne menu et kæmpe forspring.

Gå vellystigt til værks i opskrifter på vegetarisk hverdagsmad, der glæder og mætter fra morgen til aften. Her er alt fra wokmad og pastaretter til madtærter, curries og salater - og få idéer til, hvordan retterne kombineres til grøn festmad i alle farver. Udover det søde punktum findes der idéer til madpakker og lækkert brød.

Udgangspunktet for bogen er, at (den vegetariske) mad skal smage godt og af meget. Derfor er opskrifterne ikke helsefikserede. Der er fx ikke brugt lightprodukter i bogen. Og hellere en lille bid god, fed ost end et stort stykke magert og dermed smagsfattig ditto.

Vegetarisk vellyst gør op med fordommen om, at sund mad er asketisk, og at velsmag og sundhed er modsætninger. Scheftelowitz og Bille går efter at lave mad, hvor de to ikke spænder ben for hinanden.

Vegetarisk kogebog

Med mere end 350 lækre, smukt illustrerede opskrifter på alt fra supper, salater, asiatisk mad, desserter og brød til tang, svampe og syltning er Vegetarisk kogebog en indbydende fornyelse af mulighederne inden for grøn madlavning.

Opskrifterne er enkle og varierede, ernæringsrigtige og inspirerende. Afsnit med basisviden om råvarer og ingredienser, kostsammensætning og sund levevis gør bogen til en omfattende grundbog, der kan bruges både af vegetarer og af kødspisere, som ønsker at supplere det daglige måltid med grønt eller indimellem spise vegetarisk.

Vild med vegetar - epub

Vild med vegetar er en vegetarkogebog, der henvender sig til alle, der gerne vil spise mere grønt. Alle retterne er tænkt sådan, at de både kan være et vegetarisk måltid i sig selv, men samtidig fungere fint som et spændende tilbehør til kød og fisk.Bogen er inddelt efter årstider og tager udgangspunkt i sæsonernes friske grøntsager. De gode råvarer ligger forfatteren på sinde, men hendes køkken er usnobbet, og alle opskrifter er enkle og nemme at gå til.

Lene Hanssons pasta og andre vegetariske retter

Stik mod hvad mange tror, behøver man ikke at holde sig fra pasta for at leve sundt. Hvis blot man spiser en grov pasta og supplerer den med dobbelt så meget grønt, er pasta sundt. Og de to ting til sammen giver en god fordøjelse og et stabilt blodsukker.

Denne bog indeholder opskrifter på over 60 lækre pastaretter og andre retter med bønner, linser og gryn, som både kan serveres til hverdag og fest. Fabio Donadoni, chefkok på den italienske restaurant Era Ora i København, har bidraget til bogen med 10 opskrifter, bl.a. pappardelle med artiskok og mynte og en lækker bønnerisotto med asparges.

I Lene Hanssons pasta er der masser af inspiration til nye spændende, vegetariske måltider, som giver god mulighed for variation på middagsbordet.

I samme serie: Lene Hanssons salater og Lene Hanssons supper.

Vidunderlig vegetar

 "Vidunderlig vegetar – en grøn kogebog" er fyldt med inspirerende og mættende vegetaropskrifter til hverdag og fest. Bogens opskrifter kræver ingen gastronomiske forkundskaber, blot lysten til at gå i køkkenet med mange grønsager, urter, krydderier og helt uden kød. Bogen følger årstidens gang og giver bud på, hvilke skønne retter man kan lave med årstidens grøntsager forår, sommer, efterår og vinter. Bogen går hånd i hånd med det stigende fokus på at spise mindre kød af hensyn til både eget helbred og klodens klima.er fyldt med inspirerende og mættende vegetaropskrifter til hverdag og fest. Bogens opskrifter kræver ingen gastronomiske forkundskaber, blot lysten til at gå i køkkenet med mange grønsager, urter, krydderier og helt uden kød.

Mere Vegetar Light

I Mere Vegetar Light inviteres læseren på en rejse ind i Karina Schramms univers af lettilgængelige råvarer og lækre opskrifter, der gør det nemt at spise sundt og fedtfattigt — uanset om du ønsker at leve helt vegetarisk eller bare få mere grønt ind i dagligdagen.

Bogen er på 218 sider og spækket med lækre opskrifter, billeder, hjælp, tips og inspiration.

Rent vegetarisk

RENT VEGETARISK giver masser af inspiration og vejledning til at få flere skønne grønsager ind i den daglige madlavning. Du får mere end 350 enkle opskrifter på sunde, lækre og farvestrålende vegetariske retter, der kan kombineres på kryds og tværs. Desuden tips, læserservice og gode råd, menuforslag og råvareleksikon. Læs om: Supper / Salater & dressinger / Kvikgrønt / Småretter & snacks / Hovedretter / Festmad / Grill / Tilbehør / Brød / Desserter & kager

Yoga kogebogen

Yoga-læren anbefaler en vegetarisk kost med særlig vægt på mad, der giver fred i krop,sind og ånd. Yogakogebogen gøre denne vegetariske kost tilgængelig for alle.Opskrifterne der er nemme at følge benytter sunde råvarer,som giver forøget vitalitet energi,sundhed og glæde.Bogen foreslår forskellige madkombinationer-hvad der passer sammen og hvad der skal holdes adskilt.Gennemillustreret i farver.

Vegetarisk suppe

Opskrifter til mættende vegetariske supper som sammen med godt tilbehør udgør et hovedmåltid