Bøger om vegetarmad

Vegetarisk Vellyst

Vegetarisk vellyst repræsenterer alt det bedste, nye, sunde og spændende, som det moderne vegetariske køkken står for, serveret med humor og i høje hæle af Tina Scheftelowitz og Christine Bille Nielsen.

Vegetarisk vellyst er til alle, der forholder sig bevidst til, hvad de spiser: Uanset om man er grøntspiser på ´deltid´ eller er fuldblodsvegetar, er denne bog snittet, kogt, stegt og bagt til inspiration, appetitvækning og fremme af den gode, grønne sag - og smag. Derudover er bogen til de, der har fået appetit på flere kødfrie dage for miljøets, mavefornemmelsens, pengenes eller sundhedens skyld - eller af dyreetiske årsager.

Grøn mad er det mest bæredygtige, vi som forbrugere kan vælge. Uanset om der tales klima, ressourcer, dyrevelfærd, verdens fødevarefordeling, økologi, sundhed eller privat pengepung, har den grønne menu et kæmpe forspring.

Gå vellystigt til værks i opskrifter på vegetarisk hverdagsmad, der glæder og mætter fra morgen til aften. Her er alt fra wokmad og pastaretter til madtærter, curries og salater - og få idéer til, hvordan retterne kombineres til grøn festmad i alle farver. Udover det søde punktum findes der idéer til madpakker og lækkert brød.

Udgangspunktet for bogen er, at (den vegetariske) mad skal smage godt og af meget. Derfor er opskrifterne ikke helsefikserede. Der er fx ikke brugt lightprodukter i bogen. Og hellere en lille bid god, fed ost end et stort stykke magert og dermed smagsfattig ditto.

Vegetarisk vellyst gør op med fordommen om, at sund mad er asketisk, og at velsmag og sundhed er modsætninger. Scheftelowitz og Bille går efter at lave mad, hvor de to ikke spænder ben for hinand

Vegetarisk kogebog

Med mere end 350 lækre, smukt illustrerede opskrifter på alt fra supper, salater, asiatisk mad, desserter og brød til tang, svampe og syltning er Vegetarisk kogebog en indbydende fornyelse af mulighederne inden for grøn madlavning.

Opskrifterne er enkle og varierede, ernæringsrigtige og inspirerende. Afsnit med basisviden om råvarer og ingredienser, kostsammensætning og sund levevis gør bogen til en omfattende grundbog, der kan bruges både af vegetarer og af kødspisere, som ønsker at supplere det daglige måltid med grønt eller indimellem spise vegetarisk.

Vild med vegetar

Vild med vegetar er en vegetarkogebog, der henvender sig til alle, der gerne vil spise mere grønt. Alle retterne er tænkt sådan, at de både kan være et vegetarisk måltid i sig selv, men samtidig fungere fint som et spændende tilbehør til kød og fisk.

Bogen er inddelt efter årstider og tager udgangspunkt i sæsonernes friske grøntsager. De gode råvarer ligger forfatteren på sinde, men hendes køkken er usnobbet, og alle opskrifter er enkle og nemme at gå til.

Lene Hanssons pasta og andre vegetariske retter

Stik mod hvad mange tror, behøver man ikke at holde sig fra pasta for at leve sundt. Hvis blot man spiser en grov pasta og supplerer den med dobbelt så meget grønt, er pasta sundt. Og de to ting til sammen giver en god fordøjelse og et stabilt blodsukker.

Denne bog indeholder opskrifter på over 60 lækre pastaretter og andre retter med bønner, linser og gryn, som både kan serveres til hverdag og fest. Fabio Donadoni, chefkok på den italienske restaurant Era Ora i København, har bidraget til bogen med 10 opskrifter, bl.a. pappardelle med artiskok og mynte og en lækker bønnerisotto med asparges.

I Lene Hanssons pasta er der masser af inspiration til nye spændende, vegetariske måltider, som giver god mulighed for variation på middagsbordet.

I samme serie: Lene Hanssons salater og Lene Hanssons supper.

Yoga kogebogen

Yoga-læren anbefaler en vegetarisk kost med særlig vægt på mad, der giver fred i krop,sind og ånd. Yogakogebogen gøre denne vegetariske kost tilgængelig for alle.Opskrifterne der er nemme at følge benytter sunde råvarer,som giver forøget vitalitet energi,sundhed og glæde.Bogen foreslår forskellige madkombinationer-hvad der passer sammen og hvad der skal holdes adskilt.Gennemillustreret i farver.

Mere Vegetar Light

I Mere Vegetar Light inviteres læseren på en rejse ind i Karina Schramms univers af lettilgængelige råvarer og lækre opskrifter, der gør det nemt at spise sundt og fedtfattigt — uanset om du ønsker at leve helt vegetarisk eller bare få mere grønt ind i dagligdagen.
Bogen er på 218 sider og spækket med lækre opskrifter, billeder, hjælp, tips og inspiration.

Being Vegetarian For Dummies

"Informative, entertaining, and right on target." John Robbins, author, Diet for a New America and The Food Revolution Great advice and nutrition information for a vegetarian lifestyle Enjoy all the benefits of a vegetarian diet. Now its even easier to go meatless! If youre a vegetarian in the making, what should you know to do it right? This book shares practical tips for switching to a meat-free diet and for making healthful food choices at home, at restaurants, or while traveling to get the nutrients you need and to enjoy your meals. Discover how to: Choose the vegetarian lifestyle right for you Adapt your diet if youre an athlete or pregnant Get the protein and other nutrients you need Shop for a vegetarian kitchen Create new traditions for holiday meals The Dummies Way Explanations in plain English "Get in, get out" information Icons and other navigational aids Tear-out cheat sheet Top ten lists A dash of humor and fun Get smart! www dummies.com Register to win cool prizes Browse exclusive articles and excerpts Get a free Dummies Daily e-mail newsletter Chat with authors and preview other books Talk to us, ask questions, get answers

Vegetarian Supercook

Internationally renowned author Rose Elliot brings her vast experience to new and exciting recipes. By breathing new life into more than 100 vegetarian recipes and solving everyday conundrums such as how to cook artichokes or what to serve as a centrepiece dish, she makes vegetarian cooking both easy and delicious. It helps you entertain with ease, cook classics with an exciting twist, or even stay slim while eating mouthwatering meals. There is something for every occasion, whether it' s an after-work meal for the family cooked in under 30 minutes or a leisurely barbecue with friends. From international dishes such as South American Pinto and Pumpkin Casserole, to everyday favourites, such as Courgette, Ricotta and Petit Pois Lasagne, even the most hardened carnivores will be tempted by these delectable dishes.

Delia's Vegetarian Collection

Vegetarian food has become integrated into mainstream cooking and plays an increasingly important role in many people's lives. Delia's books have always included large numbers of vegetarian recipes but now, in response to her millions of followers, Delia has selected her best vegetarian recipes to put into one collection. She has also added new recipes to reflect changes in modern day cooking. This book is not only for those who don't eat meat or fish but also for those who find themselves wanting to cater for vegetarians. Delia shares quick recipes for cooking when time is of the essence as well as inspirational recipes for entertaining including soups, starters, egg recipes, recipes with and without cheese, breads, pizzas, baking and puddings. With over 250 dishes, "Delia's Vegetarian Collection" (now available in paperback) illustrates how versatile vegetarian food can be and offers the reader the ultimate collection of recipes.

En vegetar kan også bide fra sig

Bogen begynder med forfatterens liv på et stort bageri i Silkeborg før Anden Verdenskrig. Derefter tager den os videre til København hvor Else Marie uddanner sig til privatsygeplejerske, bliver gift med en Brigadesoldat og slutteligt rejser som enke til Sverige.